Macarons – Biscoitinhos que estão dominando o nosso paladar

Não podemos negar que esses danadinhos estão tomando conta das docerias do Brasil e das nossas festas também. Desde que a badalada e tradicional Ladurée abriu sua belíssima loja em São Paulo, esses biscoitinhos foram arrumando espaço no nosso cardápio. E nós adoramos isso!

Mas, Keka, o que é Macaron?

Macaron é um doce a base de merengue e farinha de amêndoas, que requer bastante técnica e uma grande dose de paciência no seu preparo, pois até o clima interfere no resultado da produção. Esse delicado biscoito é mais conhecido pelo seu visual colorido e vários tipos e sabores de recheios (ganache, buttercream, geleias).

Como identificar um autêntico macaron? Suas principais características são a parte superior lisinha e crocante, o interior macio e úmido e o recheio que desmancha na boca.

Foto por Karyn Hochleitner

Foto por Karyn Hochleitner

Bom, agora que você já se tornou um conhecedor, pode degustar dessas delícias com propriedade. Faça bom proveito!

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Verrine – Delícias em pequenas porções!

Verrine, você já ouviu falar? Aqui na Cozinha da Keka, nós amamos! São lindos e deliciosos, não cansamos de exibí-los! 

Por Karyn Hochleitner

Por Karyn Hochleitner

Verrine é como são chamados os pratos servidos em copos, taças ou pequenos potinhos, normalmente são pequenas porções. É uma das delícias da culinária moderna, tem feito grande sucesso em eventos e é mais usado para entradas e sobremesas.

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Bolo de Casamento – Um deleite para os olhos e paladar

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Foto por Luiza Reis

É com um gostinho doce de felicidade que começo este post. Ele tem um tempero todo especial para a Cozinha da Keka. Afinal, trata-se de um bolo de casamento feito aqui para um casal mais que importante.

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Foto por Karyn Hochleitner

Ser fornecedora de bolo comemorativo é de uma responsabilidade absurda. Quando se trata de bolo de casamento então, ai, ai, ai… O coração aperta, a respiração falha, a mão transpira. Já deu pra perceber que estamos falando de uma fornecedora muuuuuito romântica e num momento desses tudo parece ser ainda mais cor de rosa! Juntando tudo isso e mais o simples detalhe desse casal ser o mais querido dos queridos temos uma explosão de realizações! O resultado não poderia ser diferente.

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Cupcakes de dar água na boca

Esses bolinhos, que são verdadeiras delícias em pequenos tamanhos, já conquistaram seu espaço no mercado há muito tempo.

E na Cozinha da Keka, não poderia ser diferente. Com tamanhos e sabores variados, os Cupcakes são sucesso absoluto para presentear ou dar um charme a mais na decoração de uma bela mesa e sempre derretem os corações, de tão deliciosos que são.

Foto por Karyn Hochleitner

Foto por Karyn Hochleitner

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Doces Presentes

Foto por Karyn Hochleitner

Foto por Karyn Hochleitner

Presentear é sempre uma tarefa muito delicada e difícil, mesmo quando você conhece a pessoa, sabe dos seus gostos e desgostos, necessidades e vontades.

Para fugir das mais tradicionais opções como chocolates, flores, gravatas e todas aquelas coisas batidas, ou até mesmo para completar o “pacote” de agrados, mantendo sempre o charme e elegância, a Cozinha da Keka elabora Doces Presentes. Continuar lendo