Bolo Retinho e Perfeito

Muitas pessoas me perguntam como consigo fazer aquele bolo perfeito para o Naked Cake. E realmente, em especial para o Naked, o bolo tem que estar impecável, sem rachadura, sem quebrar… Só serve o melhor do melhor!

Acreditem se quiser, mas não tem segredo algum! O pulo do gato está no momento de preparar a forma para assar a massa. Assar numa forma untada e polvilhada interfere no processo de cozimento e no momento de desinformar. Por isso eu só uso papel manteiga! Sim, o simples papel manteiga… Deixa o bolo retinho, é uma moleza para desinformar e ajuda a evitar qualquer marca que esteja na forma.

Vou tentar fazer um passo a passo bem simples e objetivo.

1 – O material necessário: Papel Manteiga, tesoura, lápis e a forma (a minha aqui é de fundo removível)

2014-02-20 19.28.53

2 – Desenhar o fundo na forma no papel manteiga e cortar a circunferência:

2014-02-20 19.29.35 2014-02-20 19.30.00 2014-02-20 19.31.34

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